山西省大同市近年来积极推动产业结构优化，特别是在农产品加工业和房地产开发等领域取得显著成效。根据最新数据，大同市农产品加工业销售额已达到43亿元，成为地方经济发展的重要支撑。

在农产品加工业方面，大同市充分发挥本地资源优势，依托优质的小杂粮、畜牧产品和特色果蔬，培育了一批农产品加工龙头企业。通过政策扶持、资金补贴和技术指导，企业不断提升加工水平和产品质量，形成了从种植、加工到销售的全产业链体系。43亿元的销售额不仅带动了农民增收，也促进了农村经济多元化发展。

与此同时，大同市在房地产开发领域也实现了稳步增长。随着城市化进程加快和人口集聚，住房需求持续上升，当地政府通过合理规划土地供应、优化住房供应结构，推动了房地产市场的健康发展。房地产开发不仅改善了市民居住条件，还拉动了建筑、建材、家居等相关产业发展，为地方经济注入新动力。

农产品加工业与房地产开发的协同发展，体现了大同市经济结构的持续优化。未来，大同市将继续加大对农产品加工业的扶持力度，推动产业向精深加工和高附加值方向转型；同时，合理调控房地产市场，确保经济平稳健康发展，为实现高质量发展奠定坚实基础。